Jenis Minyak Zaitun Ekstra Virgin: Varietas, Selera, Keasaman dan Peroksida

Di antara minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi, ada banyak produk berbeda yang dapat bervariasi tergantung pada rasa, variasi, jenis, keasaman, dan kehadiran peroksida. Jenis minyak zaitun extra virgin: Kudapan dan Monovarietal Perbedaan pertama antara minyak zaitun extra virgin berkaitan dengan jenis minyak. Kudapan adalah sejenis minyak yang diuraikan dengan jus dari berbagai jenis zaitun. […]